maha2009
16-04-2010, 16:05
هل تعلم أن الزبيب يكافح تسوس الأسنان؟؟؟
أفادت دراسة طبية جديدة أن الزبيب يحتوي على مركبات تقاوم بكتيريا الفم التي تسبب تسوس الأسنان و أمراض اللثة.
و بينت التحاليل المخبرية التي أجراها باحثون بجامعة إلينوي بشيكاغو، أن الكيماويات ذات الأصل النباتي التي يحتوي عليها الزبيب تمنع نمو عدد من أنواع بكتيريا الفم المسؤولة عن التسوس و أمراض اللثة.
و أظهرت التحاليل الكيماوية الروتينية وجود خمسة مركبات بالزبيب الخالي من البذور، وهي حمض أوليانوليك، أوليانيك ألدهيد، بيتولين، حمض بيتولينيك، و مادة 5-هيدروكسيميثيل-2-فورفورال. و كل هذه الكيماويات النباتية هي مضادات للأكسدة موجودة في النباتات بشكل طبيعي.
و يمنع حمض أوليانوليك مثلا نمو نوعين من البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان و محيطها، و هو مؤثر على اختلاف درجات تركزها، و يمنع البكتيريا من ترسيب لويحات plaque على الأسنان و هي تضر بصحة الأسنان. و بعد تناول وجبة غنية بالسكريات، تطلق البكتيريا أحماضها التي تؤدي إلى تآكل ميناء الأسنان.
و يرى الباحثون أن معطيات هذه الدراسة تدحض الانطباعات المستقرة لدى الرأي العام بأن الزبيب يفاقم مشكلة تسوس الأسنان، ذلك أن الزبيب يعتبر حلوى قابلة للإلتصاق و عادة ما تسبب السكريات الملتصقة تسوس الأسنان.
و خلص الباحثون إلى أن الأطعمة اللينة القابلة للإتصاق لا تسبب بالضرورة عطب الأسنان، إنما السكر (السكروز) المضاف إلى الأطعمة هو المسؤول عن تفاقم المشكلة.
أفادت دراسة طبية جديدة أن الزبيب يحتوي على مركبات تقاوم بكتيريا الفم التي تسبب تسوس الأسنان و أمراض اللثة.
و بينت التحاليل المخبرية التي أجراها باحثون بجامعة إلينوي بشيكاغو، أن الكيماويات ذات الأصل النباتي التي يحتوي عليها الزبيب تمنع نمو عدد من أنواع بكتيريا الفم المسؤولة عن التسوس و أمراض اللثة.
و أظهرت التحاليل الكيماوية الروتينية وجود خمسة مركبات بالزبيب الخالي من البذور، وهي حمض أوليانوليك، أوليانيك ألدهيد، بيتولين، حمض بيتولينيك، و مادة 5-هيدروكسيميثيل-2-فورفورال. و كل هذه الكيماويات النباتية هي مضادات للأكسدة موجودة في النباتات بشكل طبيعي.
و يمنع حمض أوليانوليك مثلا نمو نوعين من البكتيريا المسببة لتسوس الأسنان و محيطها، و هو مؤثر على اختلاف درجات تركزها، و يمنع البكتيريا من ترسيب لويحات plaque على الأسنان و هي تضر بصحة الأسنان. و بعد تناول وجبة غنية بالسكريات، تطلق البكتيريا أحماضها التي تؤدي إلى تآكل ميناء الأسنان.
و يرى الباحثون أن معطيات هذه الدراسة تدحض الانطباعات المستقرة لدى الرأي العام بأن الزبيب يفاقم مشكلة تسوس الأسنان، ذلك أن الزبيب يعتبر حلوى قابلة للإلتصاق و عادة ما تسبب السكريات الملتصقة تسوس الأسنان.
و خلص الباحثون إلى أن الأطعمة اللينة القابلة للإتصاق لا تسبب بالضرورة عطب الأسنان، إنما السكر (السكروز) المضاف إلى الأطعمة هو المسؤول عن تفاقم المشكلة.