همسة قلم
16-11-2010, 23:29
السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
اليوم بغيت نقدم ليكم الوصفة ديال المروزية صراحة هي ساهلة بزاف و لذيييذة !!! بلا منطول عليكم، ها هي المقادير:
* لحم العنكرة أو الملج حتى هو كيجي لذيييذ
*3 بصلات كبار مشلضين
* راس ملعقة سمن الحر
*شوية زعفران حر،أو الضامة ديال زعفران
* 1/2 ملعقة صغيرة عطرية المروزية (كتباع عند العطار)
*1/2 ملعقة صغيرة قرفة +عويدات القرفة
*1 ملعقة كبيرة زبدة
*1/2 كاس زيت بلدية
* عسل أو سكر
* ملح، بزار، سكين جبير، خرقوم
* زلافة زبيب بلا عظم منقوع في الماء ساعة
* زلافة لوز مسلوق منقي و مقلي
ناخد السمن + العطرية وندهن به اللحم, من الأحسن نخليه يترقد فيه شي نصف ساعة ثم نضعه في الكوكوت . نضيف البصلة ونخليه يتقلى على نار هادئة. ثم نضيف الماء الكافي باش يطيب لينا اللحم مزيان مزيان !!!!وقبل ما نسد، نزيد 2 ملاعق كبار عسل باش اللحم تدخل فيه الحلاوة ديال العسل أثناء الطهي !!!
بعد ما يطيب اللحم ، نزولو من الكوكوت، و نضيف الزبيب للمرقة ، نزيد شوية القرفة، و العسل أو السكر حسب الذوق ونخليه يتشحر. منين تبدا المرقة تثقال، نرجع اللحم للمرقة باش يتشرب هاديك لاصوص لمعسلة على نار جد مهيلة ( هههمم و شحال كتكون الرويحة كتشهي !!!!) :)
من بعد ما تشحر مزيآآن و تعسلات لاصوص نطفي العافية
في طبق التقديم، ننزل طريفات اللحم في الوسط، البصيلة و الزبيب معسلين فالجناب ثم الكثير الكثير من اللوز المقلي من الفوق.
:p بالصحة والراحة ونتمنى تعجبكم !!! :p
اليوم بغيت نقدم ليكم الوصفة ديال المروزية صراحة هي ساهلة بزاف و لذيييذة !!! بلا منطول عليكم، ها هي المقادير:
* لحم العنكرة أو الملج حتى هو كيجي لذيييذ
*3 بصلات كبار مشلضين
* راس ملعقة سمن الحر
*شوية زعفران حر،أو الضامة ديال زعفران
* 1/2 ملعقة صغيرة عطرية المروزية (كتباع عند العطار)
*1/2 ملعقة صغيرة قرفة +عويدات القرفة
*1 ملعقة كبيرة زبدة
*1/2 كاس زيت بلدية
* عسل أو سكر
* ملح، بزار، سكين جبير، خرقوم
* زلافة زبيب بلا عظم منقوع في الماء ساعة
* زلافة لوز مسلوق منقي و مقلي
ناخد السمن + العطرية وندهن به اللحم, من الأحسن نخليه يترقد فيه شي نصف ساعة ثم نضعه في الكوكوت . نضيف البصلة ونخليه يتقلى على نار هادئة. ثم نضيف الماء الكافي باش يطيب لينا اللحم مزيان مزيان !!!!وقبل ما نسد، نزيد 2 ملاعق كبار عسل باش اللحم تدخل فيه الحلاوة ديال العسل أثناء الطهي !!!
بعد ما يطيب اللحم ، نزولو من الكوكوت، و نضيف الزبيب للمرقة ، نزيد شوية القرفة، و العسل أو السكر حسب الذوق ونخليه يتشحر. منين تبدا المرقة تثقال، نرجع اللحم للمرقة باش يتشرب هاديك لاصوص لمعسلة على نار جد مهيلة ( هههمم و شحال كتكون الرويحة كتشهي !!!!) :)
من بعد ما تشحر مزيآآن و تعسلات لاصوص نطفي العافية
في طبق التقديم، ننزل طريفات اللحم في الوسط، البصيلة و الزبيب معسلين فالجناب ثم الكثير الكثير من اللوز المقلي من الفوق.
:p بالصحة والراحة ونتمنى تعجبكم !!! :p