خادمة الحبيب
09-10-2007, 15:46
http://zn.alrafi3.com/moi/fatira/3.jpg
المقادير
العجينة
3 كؤوس دقيق دقيق
2 معالق كبار سنيدة
2 معالق كبار حليب بودرة
1 معلقة صغيرة ملح
1 كيس خميرة
1 بيضة
4 معالق كبار زبدة لينة
1 كاس حليب
الحشوة
1 زلافة شكلاط أسود مقطع قطع صغير
1 زلافة زبيب
1 زلافة لوز و كركاع مقطعين قطع صغير
1 بيض مخفوق للدهن
الطريقة........
تخلط مقادير العجينة جيدا الى ان يصبح العجين متماسك و تترك لمدة عشر دقائق
http://zn.alrafi3.com/moi/fatira/1.jpg
من يُفرد العجين على سطح مائدة مرشوش بقليل من الدقيق يُدهن أطراف العجين بالماء. - يُرش الشكلاط و الزبيب و اللوز والكركاع على كل العجين.
http://zn.alrafi3.com/moi/fatira/2.jpg
يُلف على هيئة رولو ويُقطع حلقات
http://zn.alrafi3.com/moi/fatira/6.jpg
تُدهن صينية فرن مستديرة بقليل من الزبدة وتُرص حلقات العجين بحيث يوضع طرف كل حلقة الحلقة التي قبلها على هذا الشكل
http://zn.alrafi3.com/moi/fatira/5.jpg
تُغطى و تترك لتختمر مدة 45 دقيقة ثم تدهن بالبيضة المخفوقة
http://zn.alrafi3.com/moi/fatira/4.jpg
و ندخل للفرن لتطهى
http://zn.alrafi3.com/moi/fatira/3.jpg
بالصحة و الراحة
المقادير
العجينة
3 كؤوس دقيق دقيق
2 معالق كبار سنيدة
2 معالق كبار حليب بودرة
1 معلقة صغيرة ملح
1 كيس خميرة
1 بيضة
4 معالق كبار زبدة لينة
1 كاس حليب
الحشوة
1 زلافة شكلاط أسود مقطع قطع صغير
1 زلافة زبيب
1 زلافة لوز و كركاع مقطعين قطع صغير
1 بيض مخفوق للدهن
الطريقة........
تخلط مقادير العجينة جيدا الى ان يصبح العجين متماسك و تترك لمدة عشر دقائق
http://zn.alrafi3.com/moi/fatira/1.jpg
من يُفرد العجين على سطح مائدة مرشوش بقليل من الدقيق يُدهن أطراف العجين بالماء. - يُرش الشكلاط و الزبيب و اللوز والكركاع على كل العجين.
http://zn.alrafi3.com/moi/fatira/2.jpg
يُلف على هيئة رولو ويُقطع حلقات
http://zn.alrafi3.com/moi/fatira/6.jpg
تُدهن صينية فرن مستديرة بقليل من الزبدة وتُرص حلقات العجين بحيث يوضع طرف كل حلقة الحلقة التي قبلها على هذا الشكل
http://zn.alrafi3.com/moi/fatira/5.jpg
تُغطى و تترك لتختمر مدة 45 دقيقة ثم تدهن بالبيضة المخفوقة
http://zn.alrafi3.com/moi/fatira/4.jpg
و ندخل للفرن لتطهى
http://zn.alrafi3.com/moi/fatira/3.jpg
بالصحة و الراحة