مشاهدة النسخة كاملة : خبز البيتا pita أو العيش



خادمة الحبيب
01-11-2007, 15:53
هذه روووعة وجدتها في موقع أناقة مغربية وهي للأخت shadia فطبقتها و طلعت لذيذة و تحفة أما صاحبة الوصفة فجزاها الله ألف خير و بارك فيها و جعله في ميزان حسناتها

خبز البيتا و هي خبز من أصل مكسيكي و رائعة جدا للشوارما "أنا افضل الشوارما بها أحسن من الخبز العربي"

http://rafi3.free.fr/forum/uploaded/1093/3585_21190631989.jpg

بسم الله الرحمان الرحيم
نبدأ بمقادير العجين للبيتا
هذه المقادير كتخرج لي 23 وحدة
200 مل ماء دافئ
ثلث أرباع 4/3 ملع صغيرة ملح
500 g طحين أبيض
1 ملعقة كبيرة حليب نيدو
1 ملع كبيرة زبدة لينة
1 ملع صغيرة خميرة خبز
1 ملعقة كبيرة سكر

الطريقة
تعجن جيدا و تخمر ساعة حسب الجو ثم ضغط عليها بيدك شوي باش يخرج منها الهوا و يعمل منها كور بالترتيب يعني لما نكمل الكور نبدأ برق و طلق أول كورة عملناها ثم الثانية و هاكدا
http://rafi3.free.fr/forum/uploaded/1093/3585_11190631508.jpg
http://rafi3.free.fr/forum/uploaded/1093/3585_21190631508.jpg

و كل مرة طلقت واحدة نعملها تخبز في مقلة على النار متوسطة

http://rafi3.free.fr/forum/uploaded/1093/3585_21190631989.jpg


نقطة مهمة كل منتهينا من طهي الخبزة من الجهتين فقط تحمير خفيف كما في الصورة
نكونوا مجهزين "كيس نايلون "نضيف كل ما جهزت واحدة نحطوها في الكيس و نشدوه و هاكدا حتى ننتهي

عابرة سبيل
01-11-2007, 16:24
barak allaho fik akhti

ammmmmmmmm

mazal na9sou gheer lfoul medamiss wa yji zwin yaki

abdelkader
02-11-2007, 12:28
جزاك الله كل خير أختي الفاضلة

جميل جدا .. نسال الله تعالى أن يكون في الميزان المقبول

shadia
18-12-2007, 18:47
السلام عليكم و رحمة الله
أختي لطيفة البدوي أو خادمة الحبيب لا أدري للأسف ....

ثم ذكر صاحبة الوصفة...

hasnaa
18-12-2007, 21:35
هذه روووعة وجدتها في أحد المواقع فطبقتها و طلعت لذيذة و تحفة أما صاحبة الوصفة فجزاها الله ألف خير و بارك فيها و جعله في ميزان حسناتها

أختي خادمة الحبيب نوهت الى أن المشاركة منقولة وأنها وجدتها في أحد المواقع وطبقتها
كما أنها دعت لصاحبة الوصفة

أرجوا منك أن تعيدي قراءة الموضوع أختي شادية

shadia
18-12-2007, 21:52
ما هو الا أختي خادمة الحبيب نوهت الى أن المشاركة منقولة وأنها وجدتها في أحد المواقع وطبقتها
كما أنها دعت لصاحبة الوصفة

أرجوا منك أن تعيدي قراءة الموضوع أختي شادية

أختي االكريمة حسناء
أول او قبل كل شي أشكرك على اهتمامك و ردك
بالنسبة للكلام المكتوب و هو """"ا هذه روووعة وجدتها في أحد المواقع فطبقتها و طلعت لذيذة و تحفة أما صاحبة الوصفة فجزاها الله ألف خير و بارك فيها و جعله في ميزان حسناتها

ما هو الا كلامي كلمة كلمة كتبته بأناملي و لم تغير الاخت منه شيئا
و اما الصور فهي من تطبيقي الشخصي اي من مطبخي صورة صورة و اما الاخت فلم تتعنى في شي سوى في مسح اسمي من الصور بالفوتوشوب و كتبت و نسخت لك شي من غير كتابة منقول احتراما لمن قامت بالمجهود و التصوير و النقل و التعديل كل هادا لم تأبه به الاخت خادمة الحبيب
اما المنتدى اللدي نقلت منه و نسخت هو منتدى اناقة مغربية و الموضوع موضوعي و قد وجدت الوصفة في موقع أجنبي و طبقتها في مطبخي و رغم دالك لم انسى شكر صاحبة الوصفة
اما الاخت المشرفة فقد اخدت كل شيء على الجاهز نقل و نسخ
مشكورة اختي و اتمنى من المشرفات رد اعتبار لصاحبة الموضوع

أشرف
19-12-2007, 10:30
بارك الله فيك أختي shadia

مشكورة على التنبيه

ام عبده
27-12-2007, 23:01
الوصفة كلها على بعضها ملطوشة
من شادية وخادمة الحبيب

ملطوش ملطوش ملطوش

soha
09-01-2008, 17:17
http://www.t7leeh.com/mnwa/mnwa9.gif