ام عبده
03-11-2007, 15:07
السلام عليكم ورحمة الله وبركات
اليوم جيبتلكم وصفه سهله كتير أن شاء الله تعجبكم وهى خبز الباغيت الفرنسى للشيف رمزى يلا نبدأ
المقادير :
كيلو دقيق
م/ ك خميره
م/ ك محسن خبز
م /ك ملح
3 كوب ماء ( بس أنا حطيت 2)
الطريقه:
نخلط الدقيق مع الملح والخميره والمحسن ثم نضيف إليه الماء ونخلط جيدا حتى نحصل على عجينه متجانسه مثل الصوره وتترك لتختمر ساعه فى مكان دافىء
http://images.upload2world.com/get-10-2007-upload2world_com_akwymst.JPG
وهذا شكلها بعد التخمير
http://images.upload2world.com/get-10-2007-upload2world_com_nrcyecd.JPG
نرش دقيق على الصينيه ونقسم العجينه إلى خمسه اقسام ثم تمد كل قطعه على شكل مستطيل ونضع كميه كافيه من الدقيق حتى لا تلتصق العجينه
http://images.upload2world.com/get-10-2007-upload2world_com_hcsrep.JPG
ثم نتركها لمده ساعه أخرى
ثم نقطع العجينه من فوق قليلا وندخلها فرن ساخن حتى يتغير لونها ثم نخرجها وتغطيها بقماشه لمدة 10 دقائق لتبرد وتقدم
http://images.upload2world.com/get-10-2007-upload2world_com_uaunkb.JPG
(ملاحظه العجينه لازم تكون طريه كثير )
اليوم جيبتلكم وصفه سهله كتير أن شاء الله تعجبكم وهى خبز الباغيت الفرنسى للشيف رمزى يلا نبدأ
المقادير :
كيلو دقيق
م/ ك خميره
م/ ك محسن خبز
م /ك ملح
3 كوب ماء ( بس أنا حطيت 2)
الطريقه:
نخلط الدقيق مع الملح والخميره والمحسن ثم نضيف إليه الماء ونخلط جيدا حتى نحصل على عجينه متجانسه مثل الصوره وتترك لتختمر ساعه فى مكان دافىء
http://images.upload2world.com/get-10-2007-upload2world_com_akwymst.JPG
وهذا شكلها بعد التخمير
http://images.upload2world.com/get-10-2007-upload2world_com_nrcyecd.JPG
نرش دقيق على الصينيه ونقسم العجينه إلى خمسه اقسام ثم تمد كل قطعه على شكل مستطيل ونضع كميه كافيه من الدقيق حتى لا تلتصق العجينه
http://images.upload2world.com/get-10-2007-upload2world_com_hcsrep.JPG
ثم نتركها لمده ساعه أخرى
ثم نقطع العجينه من فوق قليلا وندخلها فرن ساخن حتى يتغير لونها ثم نخرجها وتغطيها بقماشه لمدة 10 دقائق لتبرد وتقدم
http://images.upload2world.com/get-10-2007-upload2world_com_uaunkb.JPG
(ملاحظه العجينه لازم تكون طريه كثير )