مشاهدة النسخة كاملة : الطنجية المراكشية وما ادراك ما الطنجية المراكشية



رشيد المراكشي
30-11-2007, 00:27
في انتظار ان اتيكم بالوصفة
خذوا راحتكم و تمددوا وتخيلوا ... واستعدوا نفسيا و جسمانيا ...



من ذا الذي لم يسمع بالطنجية *** شهية ، تسيل اللعاب بالعربية

اعجز عن وصف مذاق الطنجية *** لا تتعجبوا ، فاصلها مراكشية

رشيد المراكشي
30-11-2007, 23:08
بسم الله
اليكم الوصفة فاحفظوها او انقلوها لديكم .
طنجية مراكشية لاربع اشخاص والخامس طفيلي:D


اولا المقادير :
2 كلغ من اللحم البقري او الغنمي + 1 مصير + سمن حار 2 ملاعق + ملح ، ابزار ،كمون ، زعفران + نصف كاس زيت العود + زعفران زغبة الحر ان امكن او عادي + كاس من الماء .
ثانياالطريقة :
اعداد الاناء وهو ما يطلق عليه ب * الطنجية * هو من الطين تجدوه عند الفخار او الجزار
بعد البسملة غسل اللحم و تقطيعه الى قطع شبه كبيرة يوضع اولا ،و بعده جميع المقادير السابقة دفعة واحدة مع اربع قطع من المصير ،وبعدها اغلاق الطنجية بورق مقوى / الذي كان فيه اللحم / ثم ترسل الى المكان المعلوم: حمام/فرناتشي/ او مخبزة او غيرها.. مدة الطهي اربع ساعات على الاقل

ملاحظة قد تتغير المقادير حسب مقدار اللحم او نوعه

شهية طيبة :) لا تنسوا الشاي :D

abdelkader
03-12-2007, 18:38
جزاك الله كل خير أخي الكريم على الطنجية الرائعة

http://www.arabseyes.com/vb/imgcache/4373.imgcache

بالصحة والراحة لكل الداخلين على هدا الباب

رشيد المراكشي
03-12-2007, 19:30
hhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

الله الله لا تقاوم الصورة اغنت عن التعريف

الله يحفظك المعلم عبد القادر :D

ام عبده
05-12-2007, 18:38
ايه دا يا عبد القادر طباخ من وجدة الى مراكش اكسبريس هههههههه

تحياتي القلبية

soha
09-01-2008, 17:31
http://www.t7leeh.com/mnwa/mnwa8.gif

khadija28
10-01-2008, 13:36
شكراً لك اخي الكريم