نصائح وإرشادات منزلية للمرأة المسلمة

[abdelkader]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

* المداومة علي الذكر قبل النوم بقولك سبحان الله (33) , الحمد لله (33), الله أكبر (34) , فهو "خير لكِ من الخادم" كما ورد في الحديث الصحيح , واحرصي علي المداومة عليه حتي تكون النتائج أفضل ويتم الاستغناء نهائيا عن الخدم.

* استعيني بالله عند بداية أي عمل وإن كان هذا العمل في نظرك من الأعمال البسيطة .

* اعقدي النية قبل البدء في أي عمل منزلي ( كذلك في كل أعمالك ) علي أن هذا العمل طاعة لله حتي تحصلين علي أجر كبير ..فأنتِ ما تعبتِ في المنزل إلا لأنك راعية ..وكل راعٍ مسئول عن رعيته وإن كنتِ غير متزوجة فتعبك في المنزل طاعة لوالديك ..وأنت تعلمين أن أعظم حق بعد حق الله هو حق الوالدين .

* عند قيامك بالأعمال المنزلية استفيدي من هذا الوقت في سماع بعض الأشرطة التي تذكرك بالله علي سبيل الموعظة ولا داعي للأشرطة العلمية التي تحتاج إلي الكتابة والتركيز حتي تعطي لكل شيء حقه .

*احرصي علي اتباعك خطة منظمة قبل البدء في أعمال المنزل فهذا من شأنه يساعدك علي سرعة الإنجاز دون إرهاق .

* عند شعورك بالإرهاق حاولي الاسترخاء فورا ولبضع دقائق قبل استكمال عملية تنظيم البيت .

* عند الأذان عليكِ بقدر الإمكان التوقف عن جميع الأعمال المنزلية ثم تجهيز نفسك للصلاة .

* إن كان لديك خادمة مسلمة ذكريها بآداء الصلاة , فإن تعللت في كل مرة بأعذار شرعية واهية وشعرتِ أنها كاذبة فالأفضل استبدالها بمن هي خير منها.

* احرصي علي عدم استخدام الكحول في تنظيف أدوات البيت بل استبدليه بالمستحضرات البديلة من الأسواق .

* احرصي علي استخدام سجادة للصلاة ليس بها نقوش لورود الحكم بالكراهة .

* احرصي علي عدم تعليق التمائم من الخرز الأزرق أو حدوة الحصان أو الودع أو الكف ( خمسة وخميسة) أو قرن الفلفل أو الحذاء القديم أو الحظاظة أو الأحجبة علي باب المنزل أو داخله أو في السيارة اعتقاداً منك أن ذلك يمنع الحسد فاعلمي أن ذلك من الشرك أعاذنا الله منه.

* عند كسر الآنية في المنزل _ بعد أخذك بأسباب الحيطة والحذر_ لا تقولي " أخذ الشر وراح " بل قولي " قدر الله وما شاء فعل"أو يقال " إنا لله وإنا إليه راجعون " .

* إذا طلبت منك إحدي جاراتك إبرة الخياطة أو المنخل فعليك بعدم منعك ذلك في الليل اعتقادا منك أن ذلك يضره ..بل هذا الأمر من الاعتقادات الخاطئة عند عامة الناس.

* هناك اعتقادات خاطئة من أن كنس المنزل خلال فترة الليل يورث الفقر , فاعلمي أُخية أن ذلك الأمر من الخرافات المنتشرة بين عوام الناس.

* تجنبي في منزلك صور ذوات الأرواح و التصاليب والتماثيل ويمكن كسر أو طمس رأس التمثال إذا اضررنا لوضعه في البيت كما أمرنا بذلك رسولنا الكريم صلوات الله وسلامه عليه.

* احرصي علي عدم تناول طعامك في أطقم الفضية التي تحتفظ بها أغلب الأسر لأن الأكل أو الشرب في الأواني المصنوعة من الذهب والفضة من الأمور المحرمة في شريعتنا ولكن يمكن استخدام هذه الأطقم في أي شيء غير الطعام والشراب.

[abdelkader]

* احرصي علي تغطية جميع أواني الطعام والشراب قبل النوم مع قولك ( بسم الله ) لأن ذلك من السنة كما ورد في الحديث الصحيح .

* احرصي علي عدم نقع البلح مع التمر , وكذلك الزبيب مع التمر , وذلك لسرعة التخمر التي تحدث عند النقع , وقد نهانا رسولنا الكريم صلوات الله وسلامه عليه عن فعل ذلك كما ورد في الحديث الصحيح , ولكن عليك بنقع كل نوع علي حدة , أما عند التقديم فقط يتم مزج كل منهما بالآخر , وذلك لأن النهي ورد عن المدة وليس عن المزج الذي يشرب في الحال.

* احذري من استخدام البرطمانات المصنوعة من مادة البلاستيك عند عملية التخليل أو أي نوع من الطعام يدخل في إعداده الليمون , حيث أن الليمون يتفاعل مع البلاسيتك مما يتسبب في إحداث ضرر بالصحة وهذا ما حذرت منه دراسات علمية متطورة بجامعة كاليفورنيا.

أيضا إضافة الليمون إلي الشاي المعد في أكواب صنعت من مواد يدخلها البلاستيك يهدد الصحة ويؤدي إلي الإصابة بأورام سرطانية .

* إذا انسكب الحليب عقب الفوران على سطح الغاز احرصي على سكب كمية من الملح على مكان الحليب المسكوب,
مما سوف يجنبك رائحة احتراق الحليب وذلك لحين الانتهاء من الطهي ويغسل الغاز

* عند إعداد طبق السلطة يجب ألا تقطع الخضروات قبل موعد تناول الطعام بفترة طويلة.. ولا تضاف التوابل إلا عند التقديم مباشرة,
علماً بأن إضافة الخل أو عصير الليمون يساعد على احتفاظ السلطة بأكبر كمية من الفيتامينات.

* حتى لاتتسببي في إصابة أفراد أسرتك بالتسمم الغذائي, احرصي على عدم استخدام السكين أو أدوات المطبخ التي قمتِ باستخدامها
في تقطيع اللحوم النيئة في إعداد طبق السلطة أو أية أطباق أخرى تقدم لأفراد أسرتك على المائدة.

* عند تحمير السمك في الزيت يمكنك وضع نصف ليمونة في زيت التحمير, فهذا يساعد على عدم انتشار رائحة السمك في أرجاء المنزل.

* عند ضرب بياض البيض في الخلاط أضيفي إليه كمية قليلة من الملح, فهذا يساعد على سرعة الخفق ويجعله هشاً بدرجة أكبر.

* لحفظ الخضروات الورقية في الثلاجة طازجة لأطول فترة ممكنة ضعيها في أكياس ورقية حتى لا تتعرض لتيار هوائي بصفة مستمرة,
ويجب تجنب وضعها في أكياس بلاستيك.

* للتخلص من رائحة البصل بعد تقشيره, اغسلي يديك بماء دافئ ثم انثري فوقها قليلاً من الخل وافركيها ببعضها كما لو كانت
بين يديكِ صابونة، ثم اغسليها بالماء الدافئ والصابون فتزول الرائحة في الحال -بإذن الله تعالى.

* للتخلص من دسامة الشوربة, قومي بتجميدها في الثلاجة ثم انزعي الطبقة المتماسكة الموجودة على السطح,
فهذا يضمن لك إعداد طبق خفيف.

* لا تتركي العصائر فترة طويلة في الثلاجة حتي لاتفقد قيمتها الغذائية, وفي حالة حفظها بعض الوقت يجب تغطية الإناء جيداً.

* ضيفي ملء ملعقة من الخل أو الملح إلى الماء الذي تغسلين فيه الخضروات فتموت الحشرات الدقيقة
التي بها وتهبط في القاع, وذلك في الخضروات التي بها كمية من الطين في الجذور.

* لكي يسهل نزع قشر الجزر اغمريه في ماء مغلي ثم ضعيه تحت ماء بارد.

* يمكن الاحتفاظ بالبقدونس عدة أيام إذا غسلت سيقانه وجففت جيداً ثم الاحتفاظ بها في ورق في الثلاجة.

* عند نقع الفاكهة الجافة لعمل الخشاف استعملي الماء الساخن لتلين بسرعة.

* للحصول على بطاطا شيبسي هشة, تقطع بماكينة الشيبسي بعد تقشيرها ثم تنقع في قليل من الماء المضاف إليه قليل
من الملح وملعقة عصير ليمون أو خل ثم تقلي في الزيت.

* للحصول على بطاطا "مقرمشة " يتم تقطيع البطاطس ثم تنقع في ماء وملح مدة 20 دقيقة ثم تحمر كل البطاطس
تحميراً خفيفاً, ثم تترك لتبرد, وقبل تقديمها يتم تحميرها مرة أخرى بعد قدح الزيت حتى تصير ذهبية.

* يجب هرس البطاطا وهي ساخنة , فإذا تركت حتىي تبرد تصبح مطاطة لزجة ثقيلة القوام.

* تجنبي عدم إضافة الملح إلى البقول أثناء سلقها, ولكن يضاف بعد تمام نضج البقول وذلك لأنه يؤخر من نضجها.

* إضافة عصير الليمون إلى الفول قبل تمام نضجه بدقائق يجعل لونه فاتحاً.

* للاحتفاظ بالفيتامينات عند الطهي يجب حكم الغطاء جيداً.

* إذا وضعت شرائح اللحم أو البطاطا في المقلاة وهي متبلة فغطيها بسرعة حتى لا يتطاير السمن فيصيبك.

* لا تخلطي الدهن الساخن بالدهن البارد حتى لا تفسد رائحته.

* لسرعة إذابة الخضروات واللحوم المتجمدة يفضل وضعها في مصفاة تحتها إناء.. فالمصفاة تساعد على انتشار الهواء
إلى المادة المتجمدة بطريقة أسرع.

* إذا أردتِ أن يلين الزبد المتجمد لا تضعيه على النار بل غطيه بطبق ساخن بعض الوقت.

* للمحافظة على الكتب المطبخية, احرصي قبل القيام بعملية الطهي أن يوضع الكتاب في كيس بلاستيك بعد أن يتم فتحه على
الصفحة المطوبة حتي لا يتعرض الكتاب للبقع.

* يمكن التقليل من الملح الموجود في الزيتون إذا قمتِ بنقعه طوال فترة الليل في الماء المثلج مع وضعه في رف الثلاجة.

* عندما تقومين بإعداد الطعام أو بعض الأعمال المنزلية احرصي على أن يكون هناك كيس من البلاستيك بالقرب
من الهاتف حتى ترتدينه في يديك إذا تطلب منك الأمر الرد علي محدثك مما يضمن لك سرعة الرد وكذلك عدم تلويث السماعة.

* إذا كان المطبخ رديء التهوية ولا يوجد به شفاط, وانتشرت رائحة الطعام في أرجاء المنزل
توضع بعض فصوص القرنفل في مقدار كوبين من الماء ويرفع على النار ويترك يغلي فترة ربع ساعة..
فتصاعد رائحة القرنفل يغطى على رائحة الطعام.

* من السُنة إطفاء أي نار قبل النوم, فتأكدي أختي المسلمة أن شعلة السخان قد أغلقت قبل النوم,
وتأكدي من عدم وجود أي شموع مقادة في البيت, كذلك لا تتركين الطعام على النار الهادئة ليلاً حتى لا تعرضي البيت للحرائق.

* احرصي على مسك الآلات الحادة وسنها لأسفل حتى لايؤذي أحد أفراد الأسرة عند الاندفاع داخل المطبخ وخاصة الأطفال.

* داومي على الذكر قبل النوم وذلك بقولك ( سبحان الله 33مرة، الحمد لله 33مرة، الله أكبر 34مرة ) فهي خير من الخادم
-كما قال الرسول الكريم عليه الصلاة والسلام.

* استعيني بالله عند البدء في الأعمال المنزلية وقولي بسم الله عند بداية أي عمل وكرري الله المستعان, فهو المستعان بحق.

*اذا اردتي ان تخففي من دموعك اثناء فرم البصل ضعيه في الثلاجه قبله بيوم

*اذا قليتي السمك واردتي ان تزيلي رائحة السمك عليك ان تغلي قهوه في مقلاة السمك وسوف تذهب الرانحه ان شاء الله

*اذا اردتي ان تزيلي رائحة الدخان في البيت علما بأن التدخين من المحرمات عليك ان تضعي صحن او كوب ملئ في الخل الابيض

وسوف تزول الرائحه

[abdelkader]

نصائح للمرأة المسلمة

كثير من النساء يشكين هم المطبخ والمعاناة التي يجدنها في إعداد الطعام، ويرين أن الإنفاق على شراء الطعام الجاهز والوجبات السريعة أهون بكثير من الوقوف بالمطبخ وإعداد أطعمة قد لا تكون لذيذة في أغلب الأحيان! فهل أنت من هؤلاء؟

اعلمي أنك مسؤولة عن البيت وغذاء من فيه، فهي رسالة ومسؤولية "كلكم راع وكلكم مسؤول عن رعيته"، فاجتهدي في إعداد طعام طيب لإعانة زوجك وأولادك وكل من يأكل هذا الطعام؛ حتى تشاركيهم أجور أعمالهم عند الله عز وجل حيث كنت عوناً لهم على أدائها.


وحتى تكون المهمة سهلة ويصبح وقوفك بالمطبخ متعة ويصير طعامك ألذ ننصحك بالتالي:


استعيني بالله عز وجل وابدئي عملك دائماً بالتسمية لتحصيل البركة في الطعام، وعند وضع الطعام في الأواني، وعند وضع الماء، وعند وضع الملح والتوابل، وعند رفع غطاء الإناء، وعند الغرف منه، وعند تذوق الطعام وغير ذلك، اذكري الله وقولي: بسم الله، ما شاء الله، اللهم بارك لنا في طعامنا" واعلمي أن نية صالحة + تعب وجهد تساوي أجرا عظيما.


تدبري وتفكري في النعم التي بين يديك، فكلها أرزاق مقسمة وصلت إليك بهذا اليسر بعد أن قام خلق كثيرون بالعمل فيها، فهذا الصنف من الخضار – مثلاً – هناك من زرعه، ومن جمعه، ومن حمله، ومن باعه، وغيرهم كثير، جعلهم الله عز وجل في خدمتك وخدمة بيتك، وفوق كل هؤلاء رب كريم وخالق عظيم يستحق الشكر والعبادة.


وتفكري في هذا الماء المنساب بيسر من الصنبور، أين كان قبل أن يصب بين يديك؟ كان هناك في البحار والمحيطات والأنهار البعيدة ثم تسلطت عليه الشمس حتى ارتفع سحابا، ثم ساقه الله حيث شاء، ثم سقط حيث قدر له ثم جرى في الأنهار حتى وصل إلى محطة التنقية، ثم، ثم، ثم.. حتى وصلك حيث أنت في أشد الحاجة إليه، فمن سخر الشمس؟ ومن سخر الريح لتحمل السحاب؟ ومن ساق الريح حتى تتوزع الأمطار؟ ومن جعل السنن الكثيرة العجيبة من جاذبية ورعد وبرق وسالب وموجب ومد وجزر؟


{أفرأيتم الماء الذي تشربون * أأنتم أنزلتموه من المزن أم نحن المنزلون * لو نشاء جعلناه أجاجاً فلولا تشكرون}.


وهذه الآنية والأوعية التي يوضع فيها الطعام والشراب، وهذه الأجهزة التي تسهل عليك العمل.. من صنع كل هذا؟ وكم من الخلق اخترعوا وصنعوا وحسنوا وأتقنوا؟ وكم من بائع ومشتر وصانع وحامل حتى وصلت إليك؟!


إن بعض عظماء الناس وملوكهم لم يكن في الماضي يملك ما تملكين أنت الآن، ولا بهذا الإتقان والجمال!


وهذه النار التي أنضجت لك الطعام فأصبحت له رائحة مرغوبة ومذاق محبب للنفس فتميزت عن الوحوش التي تأكل طعامها نيئاً ونتناً. ومن خلق هذه النار والغاز الذي تحت التراب حتى أخرج فانتفعنا به؟ إنها القدرة والتدبير الحكيم من رب العالمين {الذي جعل لكم من الشجر الأخضر ناراً فإذا أنتم منه توقدون}.


احرصي على نظافة كل المواد التي تدخل في الطهي، وكذلك نظافة يديك وملابسك وكل الأدوات والأواني؛ لأن الله يحب النظافة، ولأنها أمانة أنت مؤتمنة عليها، ولأنك حريصة كمؤمنة وكأم وكزوجة على صحتك وصحة الجميع، ولأن النظافة من الإيمان؛ لأن المؤمنة نظيفة وتعلم النظافة لأولادها ولأنها قدوة لهم في كل شيء.


احرصي على إتقان الطهي طاعة لله، فالمسلمة تبتغي الإحسان في كل أعمالها ومنها الطهي، وأنت قدوة لغيرك في ذلك، فاجعلي كل وجبة تؤدينها مثلاً للإتقان لإرضاء ربك الذي خلقك ومنحك القوة والصحة والبدن؛ وهذا الإتقان من شكرك على نعمه، ولإدخال السرور على من سيرزقه الله على يديك الطعام.


تعودي النظام في أدائك لكل عمل، ومنه الطهي، كل شيء في موضعه، كل شيء يؤخذ منه بنظام وبالقدر المطلوب ويعاد الباقي إلى موضعه، الأدوات والأواني تحضر من أماكنها عند الطلب وتنظف وتوضع بعناية في أماكن مناسبة، وترفع وتعاد لأماكنها بعد الفراغ منها نظيفة مرتبة، فالمؤمنة منظمة في شؤونها كلها وهي قدوة لغيرها في النظام.


تعلمي التدبير في كل شيء، واستخدام القدر الأمثل من كل شيء؛ حتى لا تهدري شيئاً نافعاً ولو كان القليل من الملح، فعند تقطيع وتقشير الأطعمة احرصي على الانتفاع بكل الأجزاء وفكري في طريقة الاستفادة منها: فعندما تحضرين "الكوسا" للحشو تستطيعين الاستفادة من الخارج من بطن الكوسا بعمل سلطة كوسا بالخل والثوم بالطريقة المعروفة، كما يمكن وضع هذا الحشو في أسفل الآنية أو الصينية التي تضعين بها الكوسة حتى لا تلتصق بالآنية.


وكذلك الأمر في أوراق الملفوف أو ورق العنب فالمتبقي منها يمكن الاستفادة منه بوضعه أسفل الإناء الذي ستضعين فيه "المحشي" حيث يمنع التصاق المحشي بالإناء.. وهكذا تكتسبين صفة التدبير؛ تعبداً لله وتوفير للمال وتنويعاً للطعام وتصدقاً على الفقراء وإهداء للجار وتعليماً للأولاد وتطييباً لقلب رب البيت وشكراً للنعمة.


وكذلك يمكن بقليل من التدبير وحسن التفكير توفير مبالغ كبيرة يتم توجيهها لتغطية مطالب واحتياجات الأسرة الكثيرة. فنوعية الطعام وكميته ومواعيد تكراره يمكن النظر فيها من حسن التدبير وليس بخلاً، فبدلاً من تقديم الإناء ممتلئاً ينقص منه غرفة أو غرفتين، وبدلاً من تقديم أرغفة الخبز كاملة نقطعها أرباعاً فإذا بقي ربع رغيف فيمكن حفظه لوجبة أخرى بدلاً من إلقائه في المهملات باعتباره لقمة، فالتدبير نصف المعيشة كما يقال، وكم يلقى في سلة المهملات من طعام تنعم به الشياطين بعد أن تعبنا في شرائه وجمعه وصنعه. واعلمي أن عدم الإسراف والتبذير من صفات المؤمنين وخلق الصالحين. {إن المبذرين كانوا إخوان الشياطين وكان الشيطان لربه كفوراً}.


اكتسبي من عملية الطهي الصبر حتى تصبح لك صفة راسخة، وتعبّدي بصبرك على اعتياد الطهي بلا ملل ولا سآمة ولا تبرم، بل افرضي أنك ماهرة في الطهي ومتقنة له وحريصة على تقديم الجديد دائماً في أنواعه وألوانه وكيفياته وتعليم فنون الطهي حتى تعتادي أداءه بحب ورغبة وإمتاع؛ حتى يصبح مطبخك مكانا محببا لقضاء الواجب العائلي والديني فيه، وحبذا لو كان في بعض جوانبه وجدرانه بعض الزروع والورود وأن يكون متجدد الهواء وفيه مقعد للجلوس و"راديو" أو مسجل لسماع القرآن والتسجيلات النافعة.


اعلمي إن الوقت في حياة المؤمنة له أعظم قيمة، فلا تهدري هذا الوقت في تكرار عملية النزول لشراء الأطعمة والطهي كل يوم، ولكن حاولي أن تشترى احتياجات الأسبوع من الطعام مرة واحدة، ثم قومي بتقسيم وجبات الأسبوع وتجهيزها وحفظها نصف مطهية لحين الاستخدام.


احرصي على جعل انتهائك من عملية الطهي تتناسب مع قدوم الزوج والأولاد والضيوف، فكل شيء مرتب في وقته بلا تعجل وبلا ارتباك، فالمؤمنة حريصة على وقتها تستثمره في الواجبات المحددة دون أن يطغى وقت على وقت آخر.


احرصي على طهي ما يحبه الزوج والولد والأهل وبالكيفية والطريقة التي ترضيهم بغرض إدخال السرور عليهم طاعة لله عز وجل.


لا شك أن تقديم الطعام وإعداده، ومن قبل ذلك توفيره بالشراء والحمل وغير ذلك، يحتاج إلى تعاون بين أفراد الأسرة بتقسيم الواجبات بينهم، وهي طريقة للتفاهم والتعاشر الطيب بين الجميع، فذكري زوجك وأولادك بقول أم المؤمنين عائشة – رضي الله عنها – عن النبي – صلى الله عليه وسلم –: "أنه كان يكون في مهنة أهله – تعني خدمة أهله – فإذا حضرت الصلاة خرج إلى الصلاة". وقالت أيضاً: "كان يخيط ثوبه وينظف نعله، ويعمل ما يعمل الرجال في بيوتهم". فعلمي أولادك أن التعاون من الدين فأشركيهم في شراء الأطعمة وحملها من السوق إلى المنزل، واجعليهم يعتادون رفع الصحون وغسلها بعد الفراغ من الطعام – إن أمكن ذلك – فهذه الأفعال تغرس فيهم الإيجابية والاعتماد على النفس، وتحميهم من التواكل والاعتماد على الآخرين.


المطبخ : تدبير وتجديد وإتقان

استحضري بفكرك وقلبك عندما ينضج طعامك فضل الله عليك بالتوفيق وإتمام الواجب، واحمدي الله عز وجل. وتذكري أن كثيرا من البيوت حرمت هذه النعمة. وحبذا لو تذكرنا الفقراء والمساكين واليتامى من أهل البيت أو الحي أو القرية أو من بلاد المسلمين الذين تنزل بهم كارثة، ومساعدتهم بأن نجعل لهم نصيبا من طعامنا حتى يبارك الله لنا فيه فنكسب خيري الدنيا والآخرة.


ومن العوامل التي تساعد على ذلك: توفير وجبة كل أسبوع أو صيام يوم تطوعاً، مع نية توفير ثمن الوجبة المتروكة وتقديم قيمتها تبرعا لهؤلاء المحتاجين من المسلمين. إن في هذا مشاركة ودعوة للخير وتشجيعا للأولاد والأهل على ذلك، وإعلامهم وتوجيه اهتمامهم لهذه الأمور المهمة للمسلمين.


عندما تشمي رائحة طعامك اللذيذة تذكري جيرانك فإن لهم ولأولادهم أنوفا تشم رائحة طعامك، فيجمل منك لو أهديت لهم قدرا من هذا الطعام، خاصة الوجبات المتقنة الصنع التي تجيدينها، فإن ذلك يستجلب الحب والتقدير والاحترام وحسن الجوار

[abdelkader]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

موضوع شامل وكامل أعجبني فأحببت نقله لكم

دعواتكم