خبز محشي

[خادمة الحبيب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

خبز محشي



المقادير

مقادير العجين

•1 كاس حليب دافئ
•1 كاس زيت نباتي
•3 ملاعق خميرة
•1 ملعقة صغيرة من السكر
•1 ملعقة صغيرة ملح
•طحين

التزيين

•1 صفار البيض
•لتزيين الحبة السوداء
•وبذور السمسم

مقادير الحشوة

•2حبة بطاطس 1 بصلة+ معجون الطماطم +الملح
•فلفل اسود+زعتر

الطريقة

نخلط جميع المقاديرمن طحين والخميرة والسكر والملح ونتركها حتى تتخمر جيداوبعدها نقسم العجين الى اربع قطع ونفتح كل قطعهة بواسطة الدلاك الى طبقة رقيقة كما موضح بالصور




لعمل الحشوة نقوم بسلق البطاطس وهرسها جيدا نقطع البصل الى قطع صغيرة ونقليها بالزيت ونضيف البطاطا عليها ومعجون الطماطة والفلفل الاسود وياضافة الزعتر وتقلب جيدا الى ان تتجانس وناخذ كمية من الحشوة ونضعها بوسط العجينة



ثم نقوم بتوزيعها على العجينة جيدا مع ترك مسافة من الحواف



ثم نقوم بلفها من الطرفين للوصول الى الوسط



ثمو نقوم بغلق العجينة من الوسط جيدا حتى لا تخرج الحشوة من الخبز كما بالصورة



وناخذ صينية الفرن وندهنها بالزيت ونفرش ورق الزبدة ونضع العجينة على الورق ثم نصبغها بصفار البيض ونضع فوقها السمسم وحبة البركه وندخلها الفرن



ونتركها الى أن تتحمر كما بالصور



و هذا شكلها النهائي



و بالصحة و الراحة

[دمعة حنين]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

منورة المطبخ بالجديد شهيتيني في الخبيزات و لكن يكونو معمرين بالطون هههه

[عابرة سبيل]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تبارك الله عليك اختي

والجديد في الطبخ المميز

هادي غنجربها ولكن بالكفتة ان شاء الله

[maha2009]

تبارك الله على الحادكة ديالنا ما شاء الله عليك