كفتة الجمبري

[al7our]

المقادير

• 1 كيلو جمبري مقشر متوسط أو صغير الحجم.
• عدد 2 بصلة كبيرة.
• 6 فصوص من الثوم.
• كوب من الأرز.
• خضروات (لفة شبت ولفة كسبرة).
  
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ثمرة فلفل حريف (حار).
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر.
• *2 فص من الحبهان.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• عدد واحد ليمونة.
• كوب من الدقيق العادي للقلي.
• كوب من زيت الطهي.

طريقة التحضير
1- نغسل الأرز جيداً ثم نقوم بنقعه لمدة ساعتين على الأقل في الماء.
2- نقوم بغسل الجمبري جيداً ثم نقسمه إلى نصفين.
3- نقوم بفرم نصف الجمبري مع البصل مع الأرز مع التوابل والثوم فرما جيداً.
4- نقوم وضع الجزء الآخر من الجمبري (الغير مفروم) على الجزء المفروم ونقوم بتقليبه باليد جيداً إلى أن يمتزج الخليط.
5- نقوم بتشكيل الخليط على شكل كرات أو على أي شكل حسب الرغبة.
6- نقوم بتسخين الزيت على النار.
7- نقوم بوضع كرات كفتة الجمبري في الدقيق حتى يتم تغليفها تماماً.
8- نقوم بوضع كرات كفتة الجمبري في الزيت للقلي حتى تأخذ اللون الذهبي.
9- نخرج كرات كفتة الجمبري المقلية وتقدم في طبق التقديم وحولها الكسبرة والشبت ويمكن الرش فوقها أيضاً.
http://www.al7our.com/%d9%83%d9%81%d...8%d8%b1%d9%8a/