الكعك على الطريقة الوجدية..@..@..@..2

[abdelkader]

[frame="4 60"]المقادير= الكعك الوجدي
4 كلغ او اكتر من الطحين+ 6 بيضات+8اكياس من الفانيلا+كاس كبير من ماء الزهر+مونادا كبيرة(فانتا)+1كلغ من سكر سنيدة+لتر من الزيت+8اكياس من خميرة الحلوى+زلافة من الجنجلان محمر ومهروش+قشرة حامضتين محكوكة+2/1كاس صغير من النافع مهروش+2/1كاس صغير من حبة حلاوة+4بيضات

الطريقة=

في قصعة يخلط البيض والسكر والزيت والنافع وحبة حلاوة والفانيلا والمونادا والجنجلان وقشرة الحامض المحكوكة وماء الزهر تم الطحين والخميرة ويخلط الكل جيدا حتى تتجمع العجينة بحيت تكون رخوة شياء ما.

تؤخذ العجينة قليلا قليلا وتوضع في مطحنة الكفتة اليدوية وتخرج علي شكل قضبان من البوق غير المسنن. فتقص بالمقص او باليد. وتشرط بالسكين من جانب واحد ثم تدور وتلصق فتصير على شكل اسفنجة وهكذا الى نهاية العجين.

تصفف في صفيحة وتدهن بالبيض او تبقى كما هي وتطهى في فرن ساخن حتى تنضج وتتحمر.

ملحوظة= في حالة عدم وجود مطحنة.تدلك العجينة جيدا ويؤخد مقدار كويرة صغيرة وتمدد كالقضيب ثم تدور على شكل الاسفنجة.

بصحتكم [/frame]

[عابرة سبيل]

تبارك الله وماشاء الله
كلشي حادك
بارك الله فيك اخي عبد القادر
ولكن سؤال واش جربتيها ؟قلينا كيف جات باش نجربوها

[abdelkader]

الله اعلم اللاى انا ماجربتهاش باش نكولك انا اخدت الوصفة فقط

والبقية عليكم والله الموفق

[jjdmaroc]

جزاك الله خيرا اخي الكريم

[abdelkader]

وانتم من اهل الجزاء