طريقة عمل الباكيت = الكومير =

[ام عبده]

السلام عليكم ورحمة الله وبركات

اليوم جيبتلكم وصفه سهله كتير أن شاء الله تعجبكم وهى خبز الباغيت الفرنسى للشيف رمزى يلا نبدأ
المقادير :
كيلو دقيق
م/ ك خميره
م/ ك محسن خبز
م /ك ملح
3 كوب ماء ( بس أنا حطيت 2)
الطريقه:
نخلط الدقيق مع الملح والخميره والمحسن ثم نضيف إليه الماء ونخلط جيدا حتى نحصل على عجينه متجانسه مثل الصوره وتترك لتختمر ساعه فى مكان دافىء

وهذا شكلها بعد التخمير

نرش دقيق على الصينيه ونقسم العجينه إلى خمسه اقسام ثم تمد كل قطعه على شكل مستطيل ونضع كميه كافيه من الدقيق حتى لا تلتصق العجينه

ثم نتركها لمده ساعه أخرى
ثم نقطع العجينه من فوق قليلا وندخلها فرن ساخن حتى يتغير لونها ثم نخرجها وتغطيها بقماشه لمدة 10 دقائق لتبرد وتقدم

(ملاحظه العجينه لازم تكون طريه كثير )

[abdelkader]

جزاك الله كل خير على الابداع المتواصل

نسال الله تعالى أن يكون في الميزان المقبول إن شاء الله

[ام عبده]

جزاك الله كل خير على الابداع المتواصل

نسال الله تعالى أن يكون في الميزان المقبول إن شاء الله

ميرسي اخي عبد القادر على المرور وعلى الدعاء الجميل وان شاء انا وانت والجميع

تحياتي