الطنجية المراكشية وما ادراك ما الطنجية المراكشية

[رشيد المراكشي]

في انتظار ان اتيكم بالوصفة
خذوا راحتكم و تمددوا وتخيلوا ... واستعدوا نفسيا و جسمانيا ...



من ذا الذي لم يسمع بالطنجية *** شهية ، تسيل اللعاب بالعربية

اعجز عن وصف مذاق الطنجية *** لا تتعجبوا ، فاصلها مراكشية

[رشيد المراكشي]

بسم الله
اليكم الوصفة فاحفظوها او انقلوها لديكم .
طنجية مراكشية لاربع اشخاص والخامس طفيلي


اولا المقادير :
2 كلغ من اللحم البقري او الغنمي + 1 مصير + سمن حار 2 ملاعق + ملح ، ابزار ،كمون ، زعفران + نصف كاس زيت العود + زعفران زغبة الحر ان امكن او عادي + كاس من الماء .
ثانياالطريقة :
اعداد الاناء وهو ما يطلق عليه ب * الطنجية * هو من الطين تجدوه عند الفخار او الجزار
بعد البسملة غسل اللحم و تقطيعه الى قطع شبه كبيرة يوضع اولا ،و بعده جميع المقادير السابقة دفعة واحدة مع اربع قطع من المصير ،وبعدها اغلاق الطنجية بورق مقوى / الذي كان فيه اللحم / ثم ترسل الى المكان المعلوم: حمام/فرناتشي/ او مخبزة او غيرها.. مدة الطهي اربع ساعات على الاقل

ملاحظة قد تتغير المقادير حسب مقدار اللحم او نوعه

شهية طيبة لا تنسوا الشاي

[abdelkader]

جزاك الله كل خير أخي الكريم على الطنجية الرائعة



بالصحة والراحة لكل الداخلين على هدا الباب

[رشيد المراكشي]

hhhhhhhhhhhhhhhhhhhh

الله الله لا تقاوم الصورة اغنت عن التعريف

الله يحفظك المعلم عبد القادر

[ام عبده]

ايه دا يا عبد القادر طباخ من وجدة الى مراكش اكسبريس هههههههه

تحياتي القلبية

[soha]

[khadija28]

شكراً لك اخي الكريم