وصفات برنامج لالة مولاتي

[خادمة الحبيب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وصفات برنامج لالة مولاتي

إليكم أخواتي وصفات برنامج لالة مولاتي الذي يداع على إذاعة medradiio

بريوات الفرماج و البطاطا
500 غرام ورقة بسطيلة نقطعوهم على كوول
2 بطاطات مصلوقين فشوية الملح
150 غرام فرماج محكوك
كوزة محكوكة
بيضة مطربة
3 معالق زبدة

نخلطو جميع المكونات
ونديروهم كويرات ونديروهم في الورقة على شكل سيكار ولا بريوات
ونلصقهم بالبيض ونقليوهم فزيت ولا ندخلهم للفران

[خادمة الحبيب]

مسمن بلكوك
نصف كيلو طحين
نصف كيلو دقيق قمح
رابعة زبدة
رابعة كوك
خمارة
+ فاني
شوية ملح
وماء دافئ
معلقة سنيدة
نعجنو العجينة نديرو ملح و سنيدة وخمارة الحلوة وندلكوها مزياان ونديروها كويرات ونبسطوهم نورقوهم بزبدة و نرشو الكوك ونديرو رغيفة وسط رغيفة حتى نكملو وندخلوهم للفران ملي اقربو اطيبو ندهنهم بصفار بيضة و بالصحة و الراحة

[خادمة الحبيب]

براوني بلكركاع
150 غرام شكلاط
110 غرام زبدة
130 غرام سنيدة
نصف خمارة
120 غرام كركاع مهرمش
شوية ملح
3 بيضات
80 غرام دقيق
20 غرام نشا
نخلطو كولشي ونديرو شكلاط فحمام مريم ونزيدو عليه زبدة ونديروه فطاوة مربعة و لا دائرة وندخلوه للفران

[خادمة الحبيب]

مسمسن بياغورت
كيلو فورص ممتاز
كاس ياغورت فاني
4 معالق سنيدة
3 معالق كبار زيت
خمارة
شوية خميرة
شوية ملح
1 فاني
وماء دافئ
نعجنو كولشي نورقوه بزبدة ونديرو وحدة وسط وحدة ونطيبوه فلفران

[خادمة الحبيب]

فقاص
3 بيضات
نصف كاس زبدة مدوبة
كاس حليب ولا كاس ليمون
2 خمارات
100 غرام زبيب مقطع
150 غرام سكر كلاصي
كاس ماء الزهر
قشرة 22 ليمونات
2 فاني
دقيق خسب الخليط
نخلطو كولشي ونديروهم حرابل طوال ندهنهم بصفار بيض ونحكو عليهم ليمونة وندخلهم للفران فاش اتحمر نخرجوه نخليوه ابرد ونقطعه ونرجعه اطيب و بالصحة و الرااحة

[خادمة الحبيب]

تشيز كيك4 بكيات بسكوي صابلي عادي
50 غرام زبدة
نطحنو البسكوي ونزيدو عليه 50 غرام زبدة نجمعوه نشدو المول نديرو فيه هاد العجين
لكريمة
500 غرام جبن
رابعة سنيدة
3 معاق نشا
قشور حامضة
قشور ليمونة
فاني
5 معالق قشدة طرية
2 بيضات
2 اصفر بيض
كولشي تان طربوه مزياان
ونخويوها فوق العجين ديال البسكوي وندخلوها للفران
فاش نخرجوها
كان شدو 4 فريزات نطحنهم ونديروها فوق الكريمة و بالصحة و الراحة

[خادمة الحبيب]

بريوات بجبن

2 كريعات خضرين محكوكين
نصهدهم شوية في المقلة مع شوية الزيت و شوية ملح و لبزار
نزيدو شوية جبن و زعتر محكوك و شوية نعناع يابس
نعمرو البريوات اما نقليوهم و لا ندخلوهم للفران

[خادمة الحبيب]

رايب حليب غبرة

لتر ونصف ماء نخليوه حتى اغلى ونديرو فيه 14 سكرة دوك المربعات ديال البكية نخليوها فوق البوطة
ناخدو لتر ونصف اخر ماء نديرو فيه 14 معلقة حليب غبرة +ياغورت فاني و 1 فاني نخلطهم بلخلاط الكهرابائي
نشدو كاسرونة نخويو فيها الماء لي درنا معاه حليب غبرة ونخلطو معاه لتر ونصف ديال الماء لي درنا معاه 14 سكرة ونغطيو مزيااان تكون مسدودة ونخليوه 24 ساعة عاد نحركوه مزياان وندخلوه للثلاجة

[خادمة الحبيب]

*طارت بلكوك *
200 غرام بسكوي مطحون
كاس زبدة مدوبة
كيس فاني
صفر بيضة
نخلطو كولشي ونديروه فمول

لكريمة

علبة حليب مركز موحلى
بيضة
1 فاني
معلقة كبيرة زبدة
معلقة قشور ليمون محكوك
2 معالق دقيق
كيس خمارة الحلوة
130 غرام كوك
نخلطو كولشي ونديروه فوق البسكوي وندخلوها للفران مدة نصف ساعة تقريبا

[خادمة الحبيب]

* دجاجة معمرة بكسكسو*
المقاديــــــــر
هادي دجاجة بلحشوة ديالها
دجاجة كيلو ونصف
بصلة محكوكة
100 غرام زبيب
150 غرام اللوز
نصف معلقة قرفة
شوية كوزة محكوكة
معلقة زبدة
معلقة سنيدة
زلافة كسكسو مفور عادي

نخلطو كولشي ونديروه كحشوة لدجاجة ونخيطوها
المـــــــــــــــــــــرق
بصلة محكوكة
2 ريوس تومة
حزيمة قزبر ومعدنوس
شوية بزار
شوية سكنجبير
شوية خرقوم
شوية زعفران
شوية سمن
نصف كاس ماء

نخلطو كولشي ونديروه فطنجرة ونحطو معاه دجاجة حتى طيب وندخلوها لفران تحمر وفاش طيب نرافقوها بلمرقة لي خلينها تعسل

[خادمة الحبيب]

*وصفة المقلوبة *

دجاجة 2 كيلو
نصف كيلو بطاطة
نصف كيلو دنجال
نصف كيلو شفلور
2 بصلات متوسطين
3 رؤوس تومة
معلقة كبير سكنجير و ايضا ابزار و كامون شوي زعفران
ورقة موسى و شوية ملح و ايضا معلقة سمن كاس عنبة زيت المائدة
كيلو روز كلاصي
نصف رابعة اللوز
الطريقة
نغسلو دجاجة مزيان نقطعوها طراف طراف
ناخدو رؤوس تومة مدقوقين
معلقة كبير سكنجير و ايضا ابزار و كامون شوي زعفران
ورقة موسى و شوية ملح نخلطو كولشي فنصف كاس ماء
ندهنو قطع دجاجة مزياان
ناخدو بصلة نشلضوها ونزيدو عليها ورق موسى ايضا زيت و نشحرو كوولشي ونزيدو عليه طراف دجاج ونبللو ونخليوه كولشي اطيب
ناخدو بصلة نقطعوها دوائر ونقليوها
دنجال نقطعوه طول ونقليوه
نخدو شيفلور نصلقوه اكون وريدات ونخليوه اتسقطر مزيان ونقليوه من بعد
ايضا روز نصلقوه ونخليوه اتسقطر
ناخدو اتصلق وي تسقطر اللوز اتقلا ونخليوه جانبا
ناخدو طنجرة تكون غارقة شوية نديرو فيها بطاطة لي قلينا ونديرو بطاطة دنجالة اكونو مستفين و في الفراغ نديرو وريدات شيفلور زهيرة ديالشي فلور هي لي تكون مه قاع طنجرة نزيدو طريفات دجاج ثم الرووز لي صلقنا وناخدو المرق خص اكون عدنا لتر ديال المرق الى خص الملحة نزيدو نفرغو الممرق ونسدو على طنجرة ونديرو طيب على عافية مهيييييييييلة ومرة مرة نطلو على طنجرة ناخدو معلقة خشبية وندخلوها لي كون شرب لينا روز كامل داك المرق باش ماي لصق
فاش طيب نشدو طبق تقديم ونغطيو على طنجرة ونقلبوها فيه
ونشدو اللوز لي قلينا نزوقو به الطبق و بالصحة و الراحة

[خادمة الحبيب]

*حلوة رخامة ثمر *
كيلو قل ربع ثمر مفور معجون
نصف رابعة اللوز محمر ومطحون
نصف كيلو طحين
راعبة زبدة
125 غرام سنيدة
شوية ملح
2 بيضات
2 خمارات

نخلطو كولشي ونسرحوها في طاوة فاش طيب نخرجوها وندهنوها بشكلاط اسود وندوبو شكلاط ابيض ونديروه فوقمن شكلاط الاسود ونحركو باش تجي على شكل رخامة و نخليوها حتى تبرد ونطعوها على شكل لي بغيتي

[خادمة الحبيب]

*فقاص حار*
2 فرماجات
125 غرام زبدة
كاس زيت بلدية و رومية مخلط
2 معالق ملح
شوية ابزار
معلقة سكنجبير
شوية هريسة و لا تحميرة
2 معالق سودانية
طحين حسب الخليط
2 خمرات الحلوة
شوةي المعدنوس
نحربلوه حرريبلات صغار ندخلوه لفريكو ونخليوه اجمد فاش نخرجوه نقطعوه دوائر وندخلوه اطيب بالصحة و الراحة

[خادمة الحبيب]

الحرشة

المقادير :
1/2كع سميدة رقيقة
1/2لتر حليب
كاس مخلط زبدة و زيت
خميرة حمرة
شوية الملح
الطريقة
السميدة + الزبدة + الزيت+ الخميرة + الملح خلطيهم مزيان ثم أضيفي الحليب
خدي مقلات المسمن صبي فيها الخليط ثم أدخليها إلى الفرن
بالصحة و الراحة

[خادمة الحبيب]

المايونيز في البيت

3 فروماجات لفاش كيري
1/2 كاس حليب
نديرو الكل في الخلاط الكهربائي ونزيدو شوية ديال الزيت القدر الكافي حتى تعقاد و شوية ديال لبزار