السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
• 6 حبات قرعة خضراء
• 2 طماطم
• 2 فص ثوم مفروم
• قليل من القزبر مقطع رقيق
• ملعقة كبيرة طماطم معلبة
• 2 ملاعق كبار زيت بلدي
• ملح- كامون-فلفل احمر-خرقوم
• الماء الكافي
الطريقة موضحة بالصور
[http://zn.alrafi3.com/tab5/koussa/kou112jpg"]زعلوك بالقرع الأخضر[/alt]
نقوم بغسل القرعة جيدا
نقطعها مربعات متساوية على هذا الشكل
نضعها في اناء به ماء حتى تسلق جيدا لمدة 25 دقيقة
هنا نقوم بتقطيع الطماطم و نضيف كل المكونات السابقة الذكر و توضع في مقلاة على النار
حتى تبدأ تنسجم مع بعضها البعض
عندما تستوي القرعة نقو بعملية التصفيتها من الماء جيدا
و نضيفها الى الخليط الاول و تترك قليلا فو ق النار مع التحريك
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دمعة حنين
